Gracie Jiu-Jitsu

Em geral, cada praticante de uma arte marcial considera o seu próprio sistema de combate o melhor entre todos os outros.

Rorion Gracie, filho do Grande Mestre Helio Gracie, criou em 1993 um evento revolucionário cujo objetivo era promover combates sem regras e sem limite de tempo entre vários estilos de lutas: o Ultimate Fighting Championship (UFC). Esse evento logo se tornou o mais polêmico da história das artes marciais, não só por acabar com a ilusão de eficiência que até então existia na comunidade das artes marciais, como também por estabelecer a superioridade irrefutável de um sistema de combate: o Gracie Jiu-Jitsu.

Uma vez que a grande maioria das artes marciais existe há séculos, é praticamente impossível entrar em contato com o criador de uma delas. Esta obra, porém, representa uma oportunidade única de aprender as técnicas originais com o próprio Grande Mestre Helio Gracie, o criador da arte marcial mais influente na atualidade.

Para o proveito de adeptos em todo o mundo, o Grande Mestre Helio Gracie apresenta aqui o legado de sua vida. Por meio de um trabalho fotográfico de altíssima qualidade, você vai vê-lo demonstrar, passo a passo, os detalhes de sua técnica, em imagens enriquecidas por minuciosa descrição de cada movimento. Também vai poder conhecer passagens fascinantes de sua vida, conceitos de sua metodologia de ensino, a Dieta Gracie, e princípios da sua filosofia de vida.

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Coffee Obsession: More Than 100 Tools and Techniques With Inspirational Projects to Make

More than 150 million Americans drink coffee each day. We're not the only nation obsessed: More than 2.25 billion cups of coffee are consumed in the world each day.

In Coffee Obsession, we take a journey through the coffee-producing nations around the world, presenting the different styles, flavors, and techniques used to brew the perfect cup. We explore how coffee gets from bean to cup in each region, and what that means for the final product.

Through clear step-by-step instruction, Coffee Obsession will teach you how to make latte, cappuccino, and other iconic coffee styles as if you were a professionally trained barista. With more than 130 classic coffee recipes to suit every taste, detailed flavor profiles and tasting notes, as well as recommended roasts from around the world, Coffee Obsession is like nothing else out on the market.

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Craft Coffee: A Manual: Brewing a Better Cup at Home

This comprehensive but accessible handbook is for the average coffee lover who wants to make better coffee at home. Unlike other coffee books, this one focuses exclusively on coffee—not espresso—and explores multiple pour-over, immersion, and cold-brew techniques on 10 different devices.

Thanks to a small but growing number of dedicated farmers, importers, roasters, and baristas, coffee quality is at an all-time high. But for nonprofessionals, achieving café quality at home can seem out of reach. With dozens of equipment options, conflicting information on how to use that equipment, and an industry language that, at times, doesn’t seem made for the rest of us, it can be difficult to know where to begin.

Craft Coffee: A Manual, written by a coffee enthusiast for coffee enthusiasts, is a comprehensive guide to improving your brew at home. The book provides all the information readers need to discover what they like in a cup of specialty coffee—and how to replicate the perfect cup day after day. From the science of extraction and brewing techniques to choosing equipment and deciphering coffee bags, Craft Coffee focuses on the issues—cost, time, taste, and accessibility—that home coffee brewers negotiate and shows that no matter where you are in your coffee journey, you can make a great cup at home.

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Sou Barista

Sou barista serve tanto aqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.

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Coffee com Tim Wendelboe

Em parceria de Tim Wendelboe e Isabela Raposeiras, a Café Editora e o Coffee Lab lançam a versão brasileira do livro mundialmente conhecido "Coffee With Tim Wendelboe".

Tim discute como o café é cultivado, processado e importado na Noruega. Também explica por que algumas xícaras de café têm um sabor muito melhor do que outras.

Este livro dá dicas do equipamento certo, faz uma introdução aos vários métodos de preparo da bebida e traz conhecimentos a respeito dos melhores grãos. Você também receberá conselhos sobre como servir seu café para criar a melhor experiência possivel na xícara, Para você e seus convidados.

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